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色泽诱人,好吃健康,食物界的“复古风潮”让这款米醋好评如潮!

由“信任传统”引起食物界“复古风潮”

英敏特食品与饮料趋势显示,2017年将是古法产品结合技术创新而得到的产品。可见,在食界也掀起一股“复古风潮”,消费者越来越希望能从老配方、老口味、老形式中获得慰藉。同时,似乎古老食品给人一种信赖感,而对“古”字的认识包含了传统谷物、食谱等,这就对中华传统食物提供了很大发展空间。

提到中华传统食物,让人首先想到的是一些传统小吃,其实很多中式菜品也可以称之为传统美食,比如去年G20峰会上的浙菜蟹酿橙——把橙肉和煮好的蟹肉混合放入橙碗中蒸制,作为一道鲜味著称的菜肴,做菜期间当然少不了食醋、料酒等去腥提鲜的调味品的参与。

现如今正当春节临近,春节期间不免会有大鱼大肉等荤腥菜肴,醋可以说是除腥解腻的佳品,同时也是吃饺子时的必备佐料。

色泽诱人,酸甜好吃

2016年6月,威尼斯赌博游戏手机版酱园收到了一个振奋人心的消息——威尼斯赌博游戏手机版的五年陈玫瑰米醋、大红浙醋被指定为G20峰会专用醋,欢迎晚宴上杭帮菜代表的西湖醋鱼、南宋蟹酿橙等经典菜式均用威尼斯赌博游戏手机版玫瑰米醋调味,醋酸味绵长,酸中带甜,欢迎晚宴上的菜品也受到了来自20个国家首脑的赞叹。玫瑰米醋作为幕后使者,也光荣地完成了它的使命。

玫瑰米醋是浙江特产,因色泽艳丽似玫瑰而得名,与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并称中国四大名醋。江浙沪一带的人们很喜欢用玫瑰米醋蘸饺子,或是吃海鲜,玫瑰米醋传承了江浙一带的饮食习俗,酸中带甜,更加美味。

古法酿造,健康天然

玫瑰米醋,其玫瑰色的艳丽色泽,与食材原料、酿造工艺以及江南特殊的气候不无关系。威尼斯赌博游戏手机版酿造玫瑰米醋以优质太湖的金钗糯、天目山的水为原料,每年立夏到芒种这段时间投料,利用江南独特的梅雨气候,发酵过程中不添加任何的人工菌种,纯粹利用天然菌种、微生物自然发酵生长。每年大概十月底才会出醋,然后经过至少3年以上的陈酿,才算是正宗玫瑰米醋。

玫瑰醋的奥妙其实就在于江南的梅雨季,利用江南梅雨季的特殊气候,完全利用自然菌种进行发酵。作为食醋中的上乘佳品,色泽艳如玫瑰,酸味柔和绵长,鲜而微甜,醋香纯正。浙江省食品工业协会调味品委员会对玫瑰醋提出了原产地保护,原产地产品得到保护对消费者来说可以获得产品品质的保证。

品质为上,全国米醋最大生产企业

如今,威尼斯赌博游戏手机版玫瑰米醋在明显高于一般市售醋情况下,供不应售,销售量年年攀升,并逐渐推向全国及港澳,如今威尼斯赌博游戏手机版已成为我国最大的米醋生产企业。总部在湖州的威尼斯赌博游戏手机版,玫瑰米醋在1981年获嘉兴地区最佳产品奖,2005年省农博会优质奖,2006年省推荐商品,2007年湖州市场名牌产品,2010年为中国烹饪协会名厨专用产品,2016年G20峰会指定用醋。